Au rucher

Les ruches

Ruches extérieur rectangulaire Alsacienne

Nous travaillons avec la ruche de type « Alsacienne ». Le pasteur F. Bastian de la région de Wissembourg l’a mise au point en 1868. La ruche est  rectangulaire et facile à déplacer. Elle est constituée de deux parties mobiles :

    •  Le corps de la ruche:  où se trouve les cadres de couvains, des cadres de pollen, la reine et les abeilles.
    •  La hausse: on y trouve les cadres pour y stocker le miel que l’on récolte.
    •  Entre les 2 parties se trouve une grille qui empêche la reine de monter dans la hausse.
    • Le stockage du miel se fait par les abeilles dans cette partie.
    • On y récolte les cadres de miels.
Rucher chalet d'Alsace
Nos ruches sont dans un « rucher chalet » typique pour notre région. Ils les protègent des intempéries.
Intérieur d'un rucher chalet
Vu intérieur d’un rucher chalet, les ruches Alsaciennes sont disposées sur 2 niveaux

 

 

 

La récolte

récolte à l'intérieur du rucher
Quand les abeilles ont remplis la hausse de miel , nous procédons à la récolte. Nous récoltons de façon traditionnelle cadre par cadre afin de sélectionner les cadres le plus remplis de miel. Ici, la récolte est effectué à l’extérieur pour les miels de Tilleuls et de Châtaigniers.
récolte de miel en extérieur
La récolte est faite dans le rucher chalet, pour les miels de Fleurs, Acacias, Châtaigniers, Forêts et Sapins.

 

 

 

 

 

L’extraction

Une fois le miel récolté, nous ramenons la récolte pour procéder à l’extraction. Les cadres de miel sont recouverts d’une opercule de cire. Les abeilles font cela pour protéger le miel de l’humidité et de la lumière. Il faut donc enlever soit manuellement ou mécaniquement cette opercule de cire pour récupérer le miel .

 

chaine d’extraction du mielCaisse de cadres de miel avec une pellicule de cire

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Extraction du miel avec des couteaux
C’est par des couteaux que la fine couche d’opercule est enlevé.
Extracteur de miel
Les cadres desoperculer glissent sur la rampe de la chaîne d’extraction et vont dans l’extracteur.

 

Extraction de cadre de miel grâce à la force centrifuge
Une fois placé dans l’extracteur les cadres sont extrait par la force centrifuge.
Maturateur de miel
Une fois le miel extrait, le miel s’écoule dans un maturateur, puis il est mis dans des seaux pour être stocker.

 

Mise en pot

Pour de grande quantité, nous avons une chaîne de mise en pot automatique.